sevmek yürek ister

15/2/2007 - çıtır paneli sultan sarması&nohutlu pilav

çıtır paneli sultan sarması

yemek davetleri için iyi bir tercih olabilir.pilavın yanında servis edilebilir.hem tad hemde sunum itibariyle güzel oluyor

bu yemekte ölçü kullanmadım o denle tam bir ölçü yazamayacağım.elimdeki tavuk filetoları tuz ve tavuk baharıyla tatlandırdım üzerine göz kararı garnitür koydum filetoları rulo sardım  [bu şekilde sarıp streç filmle kaplayarak dondurucuya kaldırabilirsiniz sonraki zamanlarda kullanmak için]

elimdeki ruloları önce çırpılmış yumurtaya sonra çıtır pane harcına buladım ve kızgın yağda kızarttım

piştikten sonra ince ince dilimleyerek servis yaptım

afiyetle olsun

 

nohutlu pilav

malzemeler:

2su bardağı pirinç

1su bardağı haşlanmış nohut

3su bardağı sıcak su

yeteri kadar tuz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı  tereyağı

öncelikle pirinci güzlce yıkıyoruz.diğer tarafta tencereye yağları koyup ısıtıyoruz nohut ve pirinci ekleyip5-6dk kavuruyoruz.tuzunu ekleyip 3su bardağı sıcak suyu ekliyoruz.kısık ateşte suyunu çekene kadar bekletiyoruz.pişen pilavı üzerini bir havluyla sarıp demlenmeye bırakıyoruz.afiyet olsun

13/2/2007 - portakal kremalı merengli turta&tiramisu ve yeniden merhaba

uzunnnnnnn ca bir ardan sonra yeniden merhabalar

sizleri krep görüntüleriyle bıktırdığımın farkındayım ama değiştirme imkanım olmadı malesef.evde değildim oğluşumun bademcik ameliyatı vardı sonrasında şehir dışındaydım ve bloğa gelmedim

yokluğum süresince bana yorum bırakan beni merakedip halimi hatrımı soran tüm dostlara teşekkür ediyorum çok saolun

şimdi krep görüntülerine son verip hemen iki tarifle devam etmek istiyorum

ilki portakal kremalı merengli turta

diğeride tiramisu

                    portakal kremalı merengli turta

mereng için

-4 adet orta boy yumurtanın akı (limonlu kremada sarılarını kullanmıştık)
-150 gr tozşeker

sonrasında sadece soğuması bekliyoruz servise hazırdır afiyetler olsun

                                      tiramisu

  2 çorba kaşığı nescafe
  2 çorba kaşığı tozşeker
  1 hazır kakaolu kek
  1 çay fincanı sıcak su

  krema malzemesi :
  1 litre süt
  1 yumurta
  3 kahve fincanı tozşeker
  3 kahve fincanı un
  1 paket labne peyniri

1 Paket Labne Peyniri

HAZIRLANIŞI : Bir Fincanın içinde nescafe, sıcak su ve şekeri karıştırın. Hazır keki enlemesine iki parçaya ayırın. Hazırladığınız nescafeli karışımla kekin iki parçasını da ıslatın. Süt, şeker, un ve yumurtayı karıştırın. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Altını kapattıktan sonra labne peynirini ekleyin ve telle çırparak pütürsüz olmasını sağlayın. Hazırladığınız kremanın yarısını ılıkken, kek parçalarından birinin üzerine sürün. Kekin diğer yarısını üzerine kapatıp kalan kremayı sürün.  soğuması için bekletin.  soğuduktan sonra üzerine kakoo eleyin dilimleyip servis yapın afiyet olsun

19/1/2007 - TATLI TUZLU YİNE KREP HEP KREP

krep benim vazgeçilmezim oldu

sabah kahvaltıya, beş çayına, çocuğunuzun beslenmesine,tatlı niyetine,habersiz gelen misafire....................

ve daha pek çok zamanda kurtarıcınızdır krep

tatlısı tuzlusuyla sunum çeşitliliğiyle benim vazgeçilmezimdir.

bu  haftasonu kahvaltısına yaptığım acısoslu rulo krepler

acı soslu rulo krepler

malzemeler:

Krep için;
1,5 su bardağı Un
3 adet Yumurta
1 su bardağı Süt
2 çorba kaşığı Sıvı Yağ
1 çorba kaşığı Maydanoz
Tuz

arasına ve üzerine acılı sos(ben yazdan yapmıştım yapımını en kısa sürede yazacağım)

krep hamurunu karıştırıp pürüzsüz hale gelene kadar çıpalım daha sonra tavada inceince  pişirelim ben hamura maydonoz koymayı bu kez unutmuşum maydonuzlu görünümü dahada güzel oluyor .piştikten sonra 2-3tanesini aralarına sos sürerek üst üste koyuyor ve rulo sarıyoruz 2parmak eninde kesip servis tabağına sıralıyoruz

üzerine sostan tekrar döküp maydonozla süslüyoruz

afiyetler olsun

portakal soslu muzlu krepler

bunlarda yine haftasonu çocuklara yaptığım portakal soslu muzlu krepler

portakal mevsimide olması itibariyle bu aralar soslar portakallı oluyor

çocuklara yaptım dediğimede çok takılmayın çocuklar bahane :)

bizde çok beğendik

malzemeler:

sos için:

1su bardağı portakal suyu

1 yemek kaşığı silme nişasta

3tatlı kaşığı şeker(damak tadınıza göre azaltıp çoğaltılabilir)

krep için

2 yumurta

2 su bardagi un

2 su bardagi süt

1 tatli kasigi tozseker,

1yemek  kasigi kakao

1 tutam tuz

1 yemek kaşığı sıvı yağ

içine muz

üzerine pudra şekeri

KREP hamurunu hazirlamak için un, süt, yumurta, seker, kakako ve bir tutam tuzu   güzelce çirpin.

Krep tavasini margarinle yaglayip karisimdan bir kepçe alarak dökün. Önlü – arkali pisirin. Krepleri bir tabaga alin.
sos malzemesinide pişirip bir kaseye alın .kreplerin ortasına muzu koyun üzerine 1 yemek kaşığı sos döküp rulo sarın 1parmak eninde kesip kürdanla tutturun.krepleri servis tabağına sıralayıp üzerine pudra şekeri eleyin sosuda tabağa koyup ılıkken servis edin

afiyet olsun

18/1/2007 - soslu dana rosto

MALZEMELER

750 gr dana eti (kemiksiz but)
Pul biber
Tuz
Karabiber
1 soğan
5-6 adet  havuç
1 - 2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı kekik
300 ml et suyu yoksa normal su
Bir tutam tozşeker
1 çorba kaşığı tane karabiber
150 gr süt kreması

HAZIRLANIŞI

Eti temizleyin. Pul biber, tuz ve karabiber ile ovun. Soğanı soyun. Havuçları yıkayıp kabuklarını soyun.

. Soğan ve 1 havucu doğrayın. Sıvıyağı bir tavada kızdırın ve eti kızartın.

Sebzeleri ete ilave edip karıştırarak kavurun. Kekik ve et suyunu da ekleyin. Rostoyu orta dereceli ateşte, üstü kapalı olarak 1 saat pişirin.

Rostoyu tencereden alıp soğumayacak şekilde bekletin. Sosunu bir süzgeçten geçirip küçük bir tencereye aktarın. Süt kremasına karabiber tanelerini ilave edip bir taşım pişirin. Eti ince ince dilimleyip havuç ve sosla birlikte servis yapın.

17/1/2007 - çikolatalı örgü kurabiye

tarifleri en kısa sürede ekleyeceğim

yemek isteyen olursa çekinmesin  

çayın yanına  servisimiz var :)

malzemeler

1paket margarin

1yumurta

1çay bardağı sıvı yağ

1su bardağı pudra şekeri

1paket kabartma tozu

1vanilya

aldığı kadarun

üzerine sütlü çikolata(miktarı size kalmış.)

hazırlanışı

oda sıcaklığındaki margarinle tüm malzemeyi karıştırıp hamuru hazırlıyoruz

iç malzemesi için 3-4elmayı rendeleyip üzerine 3 yemek kaşığı şeker ekledim piştikten sonrada 1çay kaşığı tarçın ilave ettim soğumaya bıraktım

bu arada dinlenen hamuru ince olarak açtım çay bardağıyla yuvarlaklar kestim .kenarlarına resimdeki gibi kesikler atım.ortasına elmalı harçtan yayıp örgüyü oluşturdum yine resimden ayrıntıyı görebilirsiniz

sonrasında tepsiye sıralayıp190cde pişirmeye bıraktım

pişip tamamen soğuyan kurabiyelerin üzerine benmari usulu eritilmiş sütlü çikolata döktüm servise hazırdır afiyetle olsun